山竹烧叶是一种传统的广东烧味，主要是将山竹叶包裹着猪肉、鸡肉等食材，再用炭火烤制而成。山竹叶具有清香味和杀菌消毒的作用，能够使烤制出来的食物更加美味和健康。这种烧味在广东地区非常受欢迎，也是一种重要的地方特色美食。