空气炸锅烤披萨的温度和时间是180℃，10-15分钟。

空气炸锅烤披萨的温度和时间是180℃，10-15分钟。空气炸锅是一种可以用空气来进行油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。同时，热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。