根据我所了解的，八仙桌最好的板材应该是硬实木材料。因为硬实木材料有很好的耐磨性，严密的纹理，抗湿抗腐蚀等特点，非常适合作为八仙桌的材料。

在选择硬实木材料时，应注意不要选择有孔洞、有裂痕甚至是虫眼的木板，这样的板材会影响八仙桌的坚固性和美观性。另外，还需要注意板材的厚度和规格是否与八仙桌的尺寸匹配，以确保桌子的稳定性和持久性。综上所述，硬实木材料是制作八仙桌的最佳选择。