黄金泡面并不是一个特定的品牌，而是指一位大妈在街边卖的一种特别受欢迎的泡面小吃。

这种泡面被称为“黄金”泡面，是因为它的价格相对较高，每碗售价为23元，而且因为它的独特口感和使用的羊肉汤或牛肉汤而受到顾客的喜爱。

大妈每天至少卖出500碗这样的泡面，说明它非常受消费者欢迎。这种泡面的特色在于它的汤料，以及根据顾客选择的羊肉汤或牛肉汤，并且里面还加入了肉片、葱花和香菜等配料。