316L保温杯可以直接装开水。316L是一种不锈钢材料，具有出色的耐腐蚀性和耐高温性，能够承受高温甚至达到1200-1300度，因此可以安全地用来装开水。与304不锈钢相比，316L不锈钢在抗腐蚀性、耐高温等性能方面更优秀。所以，使用316L保温杯装开水是完全可以的，而且相对来说更加安全可靠。