鱼糜的主要成分是鱼肉和淀粉。

因为鱼糜是一种以鱼肉和淀粉为主要原料的食品，其中的鱼肉可以提供高质量的蛋白质、维生素和矿物质，而淀粉则能够提高鱼糜的口感和稳定性。

除了这两种主要成分外，鱼糜还可能加入调料、蔬菜、豆腐等其它食材，以丰富营养和口味。

另外，鱼糜在中国南方地区非常普及，可以作为火锅配料、煮粥的主材等等，有着广泛的应用。