当热水器忽冷忽热的时候，一般是由以下原因造成的：水压不稳定、电源电压不稳或是热水器内部出现故障等。需要在检查和维修前关闭加热和供水开关。

如果您是热水器的使用者，可以考虑检查冷热水阀门、热水器出水处是否有杂物、拆下混水阀头清洗是否能解决问题。如果问题仍然存在，请联系专业的维修人员进行处理。尽快修理热水器，以确保您有稳定、可靠的热水供应。