好吃。

因为快鱼肉质细嫩，富含蛋白质和营养物质，味道鲜美，而且烹饪方法多样。

在中国南方地区，快鱼常被用来做成蒸鱼或清蒸鱼，是一道非常受欢迎的菜品。

此外，快鱼也可以做成炖汤或火锅，在不同的烹饪方式中都能呈现出不同的口感和美味。