鼎在我国传统文化中是权力和财富的象征，也是祭祀和庆祝活动中不可或缺的器具。在鼎上面粘什么花，主要取决于鼎的用途和场合。

如果鼎是用于祭祀和庆祝活动的礼器，那么鼎上面一般会粘一些象征吉祥和美好的花卉，如牡丹、菊花、梅花等。这些花卉通常被认为具有高尚的品格和美好的象征意义，能够为鼎增添一份庄重和肃穆。

如果鼎是用于装饰或观赏的艺术品，那么鼎上面可以粘一些具有艺术性和观赏性的花卉，如玫瑰、康乃馨、百合等。这些花卉通常具有美丽的外观和芳香的气味，能够为鼎增添一份美感和情趣。

需要注意的是，在鼎上面粘花时，需要确保花卉的质量和安全性，避免使用有毒或易过敏的花卉，以及防止花卉掉落或造成鼎的损坏。