海盐焦糖肉松蛋糕是一款口感酥脆、味道浓郁的糕点,下面是制作步骤:
所需材料:
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80g
- 低筋面粉 80g
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 沙拉油 50ml
- 牛奶 50ml
- 海盐焦糖酱 适量
- 肉松 适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打至体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状。
2. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛,倒入打好的鸡蛋液中,搅拌均匀,不要过度搅拌。
3. 加入沙拉油和牛奶,继续搅拌均匀。
4. 将蛋糕模底部铺上烘焙纸,将面糊倒入模具中,用刮刀刮平表面。
5. 烤箱预热至170℃,将蛋糕模放入烤箱中,烤约25-30分钟,至表面呈金黄色,取出晾凉。
6. 蛋糕晾凉后,将海盐焦糖酱均匀涂抹在蛋糕表面,撒上适量肉松即可食用。
小贴士:
1. 鸡蛋要选用新鲜的,打出来的面糊才会更加浓稠。
2. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整,以免烤糊或烤不熟。