江西于都有很多特产，以下是一些比较有名的：

1. 于都脐橙：江西于都的脐橙是中国四大名橙之一，果实饱满、汁多味甜，被誉为“金色果王”。

2. 于都鸭：于都鸭是江西省非物质文化遗产，肉质鲜美、肥而不腻，是江西省的特色美食之一。

3. 于都石榴：江西于都的石榴品质优良，果实饱满、甜美可口，是江西省的特色水果之一。

4. 于都银耳：江西于都的银耳是江西省的特色食品之一，口感细腻、营养丰富，被誉为“滋阴圣品”。

5. 于都蜜饯：江西于都的蜜饯以果肉饱满、色泽鲜艳、口感独特而闻名，是江西省的特色小吃之一。