芋圆酸奶是一种具有浓郁台湾特色的冷饮。芋圆是一种由芋头粉和水搅拌而成的圆形球状食品，而酸奶则是以牛奶发酵而成的乳酸菌饮品。

芋圆酸奶将这两种食品巧妙地结合在一起，既有芋圆的口感和颗粒感，又有酸奶的酸甜清爽。

它不仅口感独特，还有一定的营养价值，其中酸奶中的乳酸菌有助于消化和免疫力的提升。因此，芋圆酸奶成为了现代人喜爱的健康饮品之一。