1、好处：牛大肠中的营养成分是比较丰富的，不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，同时含有钙元素，这样可以起到补钙和调理身体的效果，同时还可以补充人体所需的营养，为人体提供所需的能量，对人体健康是比较有利的。

2、坏处：吃牛大肠有一定的坏处，主要是由于牛大肠中有丰富的脂肪成分，如果食用过多，就有可能会导致脂肪堆积情况的出现，也就会导致身体出现肥胖，而不利于体重的控制。