白丽水蜜桃是浙江省丽水市莲都区的特产，具有以下特性：

1.外观：果实近圆形，缝合线浅，两半部较对称，果顶稍尖，梗洼深。果大，平均单果重 210 克，大果重 450 克。

2.色泽：果皮底色乳白，阳面有红晕，果肉乳白色，肉质细，汁液多，风味浓甜，有香气。

3.口感：口感脆甜，肉质细嫩，汁水丰富，具有浓郁的果香。

4.营养价值：白丽水蜜桃富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。

总之，白丽水蜜桃是一种品质优良、口感独特的水果，深受消费者喜爱。