要使糖醋汁变红，可以使用红色的食材或调味料进行调制。比如红辣椒、番茄酱、红曲米等都可以使糖醋汁呈现出鲜艳的红色。此外，可以加入红糖或胡萝卜来增加颜色。还可以使用食用色素来调整颜色，但应注意量的控制。通常情况下，为了达到理想的红色效果，应选择适量的食材或色素，并在调制过程中根据需要适当调整颜色。注意，在使用调味料时也不要过量，以免影响味道和口感。