从厦门到哈尔滨，可以选择乘坐飞机、火车或汽车。飞机是最快的选择，大约需要3个小时。火车比较经济，大约需要28个小时。汽车是最慢的选择，大约需要3天。如果选择自驾，可以选择走京哈高速或沈哈高速。