海参螺片是一道营养丰富且美味的海鲜佳肴，做法简单，首先将新鲜的海参洗净斩去头部尾部，用刀背拍松后切成薄片，再将螺肉剥离出来清洗干净备用。

热锅加油，加入姜、蒜、豆瓣酱等调料，炒香后加入海参和螺肉翻炒，加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，加入生抽、老抽、醋等调料搅拌均匀，最后加入水淀粉勾芡出锅即可。这道海参螺片色泽鲜艳，口感细腻，让人垂涎三尺。