值班中途脱岗是一种违反职业纪律和职业道德的行为，通常需要根据具体情况进行严肃处理。以下是一些建议性的处理方式：

调查了解原因：首先，需要对脱岗事件进行详细的调查，了解员工脱岗的具体原因。这可能是因为紧急情况、个人问题、工作压力过大或其他原因。通过了解原因，可以更准确地判断员工的责任，并制定相应的处理措施。

与当事人沟通：在了解原因后，应与当事人进行面对面的沟通，听取其解释和意见。这有助于建立信任，让员工感受到组织的关心和公正。同时，也可以提醒员工认识到脱岗行为的严重性，并引导其反思和改正。

依据制度处理：根据组织的规章制度和劳动合同，对脱岗行为进行相应的处理。这可能包括口头警告、书面警告、罚款、降职、解雇等。处理时应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工权益得到保障。

加强培训和教育：针对脱岗事件，组织应加强相关培训和教育，提高员工的职业素质和责任心。这可以包括职业道德教育、工作纪律培训、压力管理培训等方面。

完善管理制度：如果脱岗事件暴露出组织在管理制度方面的不足，应及时进行完善。例如，可以优化值班安排，确保员工有足够的时间休息和调整；建立更加严格的考勤制度，防止类似事件再次发生。

总之，处理值班中途脱岗行为需要综合考虑多种因素，既要维护组织的纪律和秩序，又要保障员工的权益和尊严。通过合理的处理方式，可以促进组织的健康发展，提升员工的凝聚力和向心力。