一、罗非鱼的营养价值
1.高蛋白质：罗非鱼中含有丰富的蛋白质，每100克罗非鱼肉中含有约20克蛋白质，维持身体康需的重要营养素之一。
2.富含不饱和脂肪酸：罗非鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，如米伽-3脂肪酸，够降低胆固醇和三酰甘油的水平，预防心血管病。
3.丰富的维生素和矿物质：罗非鱼中含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12、维生素D和矿物质钙、磷、铁等，有助于维持身体康。
二、罗非鱼的食用注意事项
1.忌与含维生素C丰富的食物一起食用：罗非鱼中含有亚硝酸盐，与维生素C相遇会产生亚硝胺，对人体有害。因此，在食用罗非鱼的时候，应免与含维生素C丰富的食物一起食用，如柑橘、草莓、西红柿等。
2.忌与豆腐、豆类一起食用：罗非鱼中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，够抑制人体内的胰蛋白酶分泌，响食物的消化吸收。而豆腐、豆类中含有丰富的胰蛋白酶，与罗非鱼一起食用容易引起消化不良。
3.忌与含酸性物质丰富的食物一起食用：罗非鱼中含有一种叫做亚硫酸盐的物质，与含酸性物质丰富的食物一起食用会产生亚硫酸体，对人体有害。因此，在食用罗非鱼的时候，应免与含酸性物质丰富的食物一起食用，如酸奶、柠檬、醋等。