串串一般用铁签子和竹木签子两种，

使用铁签子，只要把签子清洗好，把要穿的肉（肉要提前腌制一会）和菜切好，直接穿就可，

使用竹木签子，最好提前用水泡一宿，防止考的时候木签字出现遇火燃烧断裂的情况。