秋冬季节把肉直接挂在院子里或通风的阳台处，一个星期左右就能吹干1。如果是将肉挂到通风、阳光照射不到的阴凉处，自然风干，可能需要一个月左右才能吹干1。另外，有的方法是将肉翻动出来在阳台上晒、风吹约20天左右再进行储存