农村房子加宽时，选择建筑材料需要考虑当地的气候条件、建筑规范、成本预算以及个人偏好。以下是一些常用的建筑材料：

1. 砖块：砖块是传统的建筑材料，具有良好的承重能力和耐久性。加宽时，可以使用红砖、灰砖或混凝土砖等。

2. 混凝土：混凝土具有很高的强度和耐久性，适合用于承重墙和结构加固。

3. 钢筋混凝土：钢筋混凝土结合了钢筋的韧性和混凝土的强度，适合用于需要承受较大荷载的结构。

4. 木材：木材是一种环保且易于加工的材料，适合用于非承重墙或装饰性结构。

5. 预制板：预制板是一种预先制作好的建筑板材，可以快速安装，适合用于加宽墙体。

6. 轻质隔墙材料：如石膏板、泡沫板等，这些材料重量轻，安装方便，适合用于非承重墙体。

7. 玻璃纤维：玻璃纤维是一种轻质、隔热、隔音的材料，可以用于墙体的保温层。

在选择建筑材料时，还需要考虑以下因素：

- 成本：不同材料的成本差异较大，需要根据预算进行选择。

- 施工技术：选择施工技术成熟、易于施工的材料。

- 维护成本：考虑材料的维护成本和耐久性。

- 环保要求：选择环保、可回收的建筑材料。

在加宽农村房子时，建议咨询专业的建筑师或工程师，根据具体情况选择合适的建筑材料，并确保施工过程符合当地的建筑规范和安全标准。同时，考虑到农村地区的特殊性，可能还需要考虑防潮、防虫等特殊要求。