鱼汤放木耳是很常见的做法，在一定程度上可以为鱼汤锦上添花。木耳的特殊口感能够为鱼汤增加一些脆口的食感，同时还可以增加色彩的层次感。当然，鱼汤放木耳并不是所有人都能接受的口味，因为有的人可能更喜欢鱼汤的原汁原味。但是总体来说，鱼汤放木耳是一个不错的选择，在一定程度上可以提升菜品的口感和观感。此外，烹饪过程中需要注意卫生和食材的质量，确保食材新鲜和健康，这样做出来的鱼汤才更加美味可口。