五大生茶是指中国茶叶中的五种经典生茶，分别是普洱茶、六安瓜片、祁门红茶、黄山毛峰和信阳毛尖。普洱茶是云南省的特产，历史悠久，具有降脂、降压、消脂等功效；六安瓜片是安徽省的名茶，外形扁平，色泽翠绿，口感清香甘醇；祁门红茶是安徽省的名茶，色泽红艳，香气浓郁，口感醇厚；黄山毛峰是安徽省的名茶，外形挺拔，色泽翠绿，口感清香甘醇；信阳毛尖是河南省的名茶，外形细嫩，色泽翠绿，口感鲜爽回甘。这五种生茶各具特色，是中国茶文化中不可或缺的一部分。