第1步、香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。

第2步、用料理机把香菇绞打碎。

第3步、精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。

第4步、搅拌均匀。

第5步、放入香菇碎。

第6步、拌匀成馅。

第7步、面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。

第8步、做小剂子，擀饼。

第9步、包成大饺子状。

第10步、都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。