1、鸡蛋去壳打散，蔓越莓切成小颗粒。

2、低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次。

3、黄油切小块软化好，分2次加入白砂糖。

4、黄油糊里分4-5次加入蛋液。

5、加入一半低筋面粉，翻拌到没有干粉状态。

6、加入一半的牛奶搅拌均匀，重复一次步骤6-7，低筋面粉和牛奶都是分2次加入。

7、加入蔓越莓混合均匀。