板豆是一种常见的腌制食材，也被称为酸豆角。下面是一种常见的板豆腌制方法：

材料：

- 新鲜豆角

- 盐

- 泡椒（可选）

步骤：

1. 准备新鲜的豆角，选择硬硬的豆角，更加脆爽。

2. 将豆角洗净，去掉两端的顶部。

3. 将豆角切成适当的长度，一般为3-5厘米。

4. 在一个容器中，将豆角均匀地撒上盐，可以根据个人口味调整盐的用量。

5. 拌匀后，盖上盖子或用保鲜膜密封，放置在室温下腌制。腌制的时间可以根据个人口感喜好来决定，一般为2-3天。

6. 每天翻动一次豆角，确保均匀腌制。

7. 如果喜欢辣味，可以在腌制过程中加入一些泡椒，增加风味。

8. 腌制完成后，将板豆放入冰箱保存，可以保持较长时间。

注意事项：

- 在腌制过程中，要确保豆角不沾水不沾油，避免腐败。

- 使用无水无油的工具取用板豆，以防止变质。

这是一种简单的板豆腌制方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。享受美味的板豆吧！