可以保存2-3个月。

根据相关查询，整只火腿的保存时间取决于多种因素，包括存储方法和环境。

经过发酵好的火腿可以在适宜条件下放置数月。而散装火腿在通风干燥环境中可放置一年。真空包装的火腿在冷藏条件下可放置3个月，而在常温下放置则建议不超过2个月。