铁瓜汤

原料：鸡脯肉100克，铁瓜片200克，党参3克，黄酒、精盐、味精各适量。

铁瓜汤的做法：

(1)先将鸡脯肉洗净，切成细丝，放人沙锅内，加水500克左右。

(2)党参洗净也放人沙锅内，大火煮开后改为小火炖至八成熟时，汆入铁瓜片，加入黄酒、盐、味精，待冬瓜熟透时即可，早晚2次分服，当日吃完。