所需材料：剩菜，鸡蛋，春季蔬菜，青椒，西红柿，盐，胡椒粉，酱油。

做法：

步骤1：将蛋黄打成剩余的米饭，用勺子搅拌，然后将鸡蛋包在米饭上。

步骤2：加热锅中的油，然后加热锅中并拌入米饭。

步骤3：炒米饭，倒入蛋清。

步骤4：煎炸后取出。

步骤5：再次将油倒入锅中，将青菜和青椒放入锅中搅拌，翻炒直至被压碎，然后加入适量的盐。

步骤6：撒上胡椒粉，搅拌均匀。

步骤7：加入炒饭。

步骤8：将切成丁的西红柿倒入锅中，将切成丁的西红柿倒在上面，并搅拌均匀。

步骤9：鸡蛋和春季蔬菜炒饭。