盱眙龙虾

盱眙龙虾，以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名，每年5-9月份是旺季。年产量非常高。

2、盱眙水蜜桃

江苏淮安盱眙县的特产。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种，果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。

3、盱眙大白菜

江苏淮安盱眙县的特产，地处淮河流域的淮安市盱眙县，是江苏省无公害蔬菜种植基地。