仙桃荔枝是早熟品种。未成熟时果皮绿色，果实相对较大。成熟时颜色鲜艳，果皮鲜红。另外颗粒大，口感好，果肉半透明，甜度高，中间微酸，这个品种的荔枝不仅果形好，而且早熟，每年4月底或5月初就可以上市，具体的成熟期在5月中旬。