这个说法是不准确的。健身人士的器官大小并不会发生显著的变化。相反，运动可以促进血液循环和氧气输送，提高器官的功能和代谢率。

此外，适当的健身可以降低体脂肪含量和控制体重，减少内脏脂肪堆积，从而减少器官的负担。

唯一的例外是健身运动员使用禁药的情况，某些禁药可能会导致器官积聚水分或脂肪等变化，但这是极为罕见的情况。