红薯粘米粉饼蒸的时间因不同的厚度而异，一般厚度在1-2厘米左右的饼需要蒸10-15分钟，以确保饼熟透，并且能够保持柔软口感不过干。关键是在蒸饼的时候要注意火候，不要过早打开盖子或者过早取出饼，否则会影响饼的质地。而在蒸饼的前提下，还应该注意加入适当的水，以确保蒸出的饼口感更为细腻，更为令人享受。