1. 把皮蛋切成小块，黄瓜切成丝，放入拌碗中。

　　2. 在碗中加入芝麻酱、葱花和姜末，混合均匀。

　　3. 在拌料中加入少量醋、盐、糖，搅拌均匀。

　　4. 把拌料均匀地倒入拌碗中，搅拌均匀。

　　5. 加入少量香油，再次搅拌均匀。

　　6. 放入冰箱中冷藏60分钟，即可享用