沙姜（山奈）可以作为各种菜肴的调味料，无论是与鸡肉、牛肉还是猪肉一起食用，都味香可口。

　　沙姜（山奈）可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。

作为香料使用，没有特别禁忌。