清代子冈牌是指清代崇祯年间（公元1628年至1644年）在福建建宁子冈山出产的茶叶，它的特征是外形细长，色泽翠绿，汤色清亮，滋味鲜爽回甜。其制作工艺采用一芽一叶或一芽二叶的标准，采摘后经过晒青、抖香、揉捻等工序制作而成。子冈山的气候优越，土壤肥沃，茶叶自然生长，品质优良，因此清代子冈牌茶以其独特的香气和口感广受欢迎，成为清朝皇室所赐赏的贡品之一，也是中国茶叶中不可多得的佳品。