宁乡刘畅舞蹈学校和楚沩学校各有其特色和优势，具体哪个更好取决于个人的需求和兴趣。

宁乡刘畅舞蹈学校专注于舞蹈教育，提供中小学艺术培训，其教学质量和师资力量可能在这方面有较高的水平。如果你对舞蹈艺术有浓厚的兴趣，或者想接受专业的舞蹈训练，那么宁乡刘畅舞蹈学校可能是一个不错的选择。

楚沩学校则是一所综合性的学校，提供全面的教育服务，包括舞蹈、音乐、美术等多个艺术领域的教育。如果你对其他艺术领域也有兴趣，或者想接受更全面的艺术教育，那么楚沩学校可能更适合你。

总的来说，选择哪个学校更好取决于你的个人需求和兴趣。建议你可以先了解两个学校的课程设置、师资力量、教学质量等方面的情况，然后根据自己的实际情况进行选择。