“喂儿牛”是一个方言词语，主要流行于中国江苏省北部地区，如泰兴、靖江、泰州等地，用来形容一个人贪吃、能吃。 “喂儿牛”中的“喂”是动词，意为喂养，“儿牛”是名词，是一种体型较小的牛，在当地也被称为“小牛”。把人比作“喂儿牛”，形象地刻画出一个人能吃、贪吃的特点，就像喂养一头小牛一样。因此，“喂儿牛”一词被用来形容那些食量很大、胃口好、特别能吃的人。

在当地，如果有人被夸“喂儿牛”，那基本可以肯定他/她是一个“大胃王”。