根据富力外滩701官网信息，餐厅规定客人不得自带任何酒水，所有饮料必须在餐厅内消费。这是因为餐厅需要保证食品饮料的质量和安全，且考虑了商业利益和经营成本。如果客人坚持带进餐厅酒水，可能会被要求离开或加收附加费。建议客人在预订时直接询问餐厅是否允许自带酒水，以免带来不必要的困扰。