大西高铁不经过三门峡的原因是多方面的。三门峡地理位置较偏，且已有其他交通干线经过，高铁线路规划需要综合考虑经济效益、技术难度和区域发展需求等因素。同时，高铁线路的选择也会受到地形、地貌等自然条件的限制。因此，大西高铁选择避开三门峡，而是经过其他更合适的地区。