蛋饺和雪菜可以一起烧着吃，这样的烹饪方式可以制作出“雪菜蛋饺”这道菜。蛋饺是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包裹制成的，口感鲜美，营养丰富。而雪菜则是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感，常用来制作各种菜肴。将蛋饺和雪菜一起烧煮，可以使两者的味道相互融合，营养也更加丰富，是一道美味营养的家常菜肴。

在烹制过程中，可以先将蛋饺煎至金黄色，然后加入雪菜一起翻炒，最后加入适量的调味料和水烧开，煮至汤汁浓稠即可。这样的烹饪方式可以保留蛋饺和雪菜的原有口感和营养价值，同时也使整道菜肴更加美味可口。

需要注意的是，在烹制过程中要注意火候的控制，避免过大或过小导致烹制出的菜肴口感不佳。此外，对于食材的选择和处理也要注意卫生和安全，确保烹制出的菜肴符合食品安全标准。