香港多家银行都提供当天开户的服务，包括汇丰银行、恒生银行、星展银行等。

客户只需携带有效身份证件和地址证明文件，填写开户表格，完成风险评估和签署相关文件，通常就能在当天完成开户手续。

此外，一些银行还提供网上开户服务，客户可在网上填写资料并通过视频认证来开立账户，极大方便了客户。但具体开户时间和所需文件可能会因银行政策和个人情况而有所不同，建议咨询具体银行以获取最新信息。