是的。在2023年江西高职（专科）文史、理工类平行志愿投档中，抚州职业技术学院的投档分数线已经出炉，这表明抚州职业技术学院的单招是采取平行志愿的方式进行投档的。

请注意，具体的报考和录取政策可能会因年份和地区而有所变化，建议参考官方发布的最新信息以获取最准确的数据。