秋裤最暖和的材质是羊毛。羊毛是一种天然的保暖材料，它可以很好地保持身体的温暖，同时也很透气，不会让身体感到潮湿。

除了羊毛，棉、丝、毛绒等材质也具有一定的保暖效果，但相比之下羊毛更具有保暖性和舒适性。因此，在选择秋裤时，可以优先考虑羊毛材质，尤其是对于寒冷地区的人们来说，穿羊毛秋裤是非常必要的。