沪金交割现货是指投资者买卖黄金期货合约到期后，实际实物交割黄金的过程。在交割日前，合约买卖双方需要进行交割通知，通知沪金交易所拥有的库房，指定交割日期和黄金品位。

交割日当天，买方到库房提取黄金，卖方将黄金交付库房，库房进行核对后，黄金交割完成。交割时买卖双方需缴纳一定的保证金及交割费用。