用料

紫菜 1张

大虾米 若干

干贝 若干

蟹柳 8根

香菇 10个

鸡蛋 2个

米饭 两人份

盐 少许

胡椒粉 少许

香油 少许

芹菜 若干

步骤 1

香菇和虾米干贝提前用水泡软，而后香菇切丁，蟹柳切小段，芹菜切成碎末备用。

步骤 2

紫菜下油锅过一下油，使其变得脆又香。

步骤 3

紫菜晾凉后撕成小碎块，越碎越好。

步骤 4

香菇丁下锅炒，这时可以加点盐一起炒，炒出来的香菇才更香。干贝虾米一起下锅炒，可以下点胡椒粉，掩盖掉腥味。

步骤 5

蟹柳也炒熟备用。

步骤 6

米饭打散备用

步骤 7

炒鸡蛋，同时倒入米饭和香菇、蟹柳、干贝虾米一起翻炒，此时应调为最小火，以防翻炒过程中火力太大而烧糊。

步骤 8

最后再根据个人口味加入盐，香油等调味品。撒入芹菜末，翻炒均匀即可！

步骤 9

装盘