斗牛倒地是否会死亡，这取决于多种因素，包括斗牛的规则、斗牛士的技能、牛的品种和健康状况，以及比赛的具体过程。

在斗牛比赛中，两头牛相互冲撞，有时会导致其中一头或两头牛倒地。如果牛在冲撞中受伤严重，特别是颈部或头部受到重创，那么它们可能会因为伤势过重而死亡。此外，如果斗牛士未能恰当地控制比赛，或者观众和斗牛士的行为过于激烈，这也可能增加牛受伤或死亡的风险。

然而，现代的斗牛比赛通常会有一定的规则和监管措施，以确保比赛的公平性和安全性。这些规则通常包括限制斗牛士的行为、确保牛的健康状况、以及提供及时的医疗救助等。因此，在遵守这些规则和措施的情况下，斗牛倒地并不一定会导致牛的死亡。

总的来说，斗牛倒地是否会死亡是一个复杂的问题，它涉及到多个方面的因素。为了确保斗牛比赛的公平性和安全性，需要严格遵守相关的规则和监管措施，并尽可能减少牛的受伤和死亡风险。同时，我们也应该意识到斗牛比赛本身存在一定的争议和道德问题，应该尊重不同的观点和立场。