富平尖柿

富平尖柿是富平特有的柿子，富平柿饼都是采用正宗的富平尖柿制作而成的，传承了几千年的柿饼加工工艺，非常独特。富平尖柿皮为橙黄色，果肉为橙黄色，果个中等，平均单果重155克，长椭圆形，大小较一致。肉质致蜜，纤维少，汁液多，味极甜，无核或少核，品质上等。该品种最宜制饼，加工的“合儿饼”具有个大，霜白，底亮，质润，味香甜5大特色。