使用屉布或篦子抹油都可以,具体取决于你的个人喜好和使用习惯。
如果你希望馒头发酵后与屉布之间没有粘连,可以使用硅胶笼布,这种笼布不会因为物体的黏性而受到影响,且无毒无味,不会对食用健康造成不良影响1。
如果担心面团粘附在笼布上,也可以在笼屉上均匀涂抹一层油,然后将面团放入蒸笼中蒸制,建议选择味道较淡的色拉油或其他食用油1。
另外,也有人会选择在笼屉里放笼布,蒸熟后再取出来清洗,这样可以减少清洁的工作量。总的来说,无论是使用屉布还是篦子抹油,都需要根据实际情况和个人偏好来决定。